maloyl苹果酰基；羟基丁二酰基
malpighia美国热带和亚热带地区一种小灌木树的果实Malpighiapunicifolia
malt①麦芽②麦芽酒③啤酒
maltamylase麦芽淀粉酶
maltbeverage麦芽饮料
maltcarbohydrase麦芽糖酶
maltcleaner麦芽洗涤机
maltconversion制成麦芽
maltculms麦芽
maltdrying麦芽干燥
maltdryingkiln麦芽干燥炉
maltdust①麦芽槽；麦芽糖②麦芽渣
maltextract麦芽汁；麦精
maltfloor麦芽制造室
malthouse麦芽厂；麦芽库
maltkiln麦芽干燥炉
maltkilning麦芽入炉干燥
maltliquor麦芽酒；啤酒
maltmeal麦芽粉
maltmill麦芽粉碎机
maltmilling碾碎麦芽
maltrootlets麦芽
maltsprout麦芽
maltsugar麦芽糖
maltwort麦芽汁
maltase麦芽糖（化）酶
maltedbarley发芽大麦；麦芽
maltedbeer加麦曲啤酒
malteddust麦芽粉
maltedmilk麦芽乳；麦芽汁；麦乳剂
malthouse麦芽厂；麦芽仓库
malting麦芽制造；麦粒发芽；制成麦芽糖
maltitol麦芽糖醇〔甜味剂，甜度接近蔗糖〕
maltobiose麦芽糖
maltodexrin麦芽糖糊精
maltoflavin麦芽黃素
maltogenicamylase生麦（芽糖）淀粉酶
maltol=3-hydroxy-2-inethyl-4-pyrone麦芽酚〔增香剂上；风味增强剂〕
maltoryzine一种由黃曲霉产生的有毒结晶状物质
maltosazone麦芽糖脎
maltose麦芽糖
maltoseglucosyltransferase麦芽糖转葡糖基酶
maltosephosphorylase麦芽糖磷酸化酶
maltoside麦芽糖苷
maltotriose麦芽三糖
maltster麦芽生产工人
maltum拉麦芽
malty麦芽味；麦芽的；含麦芽的；麦芽做的；啤酒
malvaJeaf冬苋菜
malvidin二甲花翠素；锦葵色素〔天然食用色素〕
mam-chao糯米糟鱼酱〔柬埔寨产〕
mam-cu-sak糯米糟鱼酱〔柬埔寨产〕
mamalade马茉兰；结皮果冻
mamaliga玉米粥
mamecherry豆樱Prunusincisa
mamey曼蜜苹果Manneaamericana
mammal哺乳动物
Mammalia哺乳动物类
mammalian哺乳动物（的）
mammalogy哺乳动物学
mammary乳房的；胸的
mammarygland乳腺
mammee；mammey=mamey曼密苹果〔产于热带非洲〕
mammiferous哺乳类的
mammilla乳头
mammillary乳头（状）的
mammillate(d)乳头状的；乳头状突起
mammilliform乳头状的
mammin乳腺激素
mammogen乳腺发育激素
MammothGold金色多叶烟〔烤烟品种〕
mammothwildrye巨野麦Elymusgiganteus
mammotropichormone催乳激素
mammotropin催乳激素
mamoncillo蜜果Melicoccabijuga
mat-tom虾酱〔束埔产寨产〕
manatee海牛〔海洋哺乳动物〕Trichechusmanatus
manchucherry山樱桃；毛樱桃Prunustomentosa
manchufilbert东北榛Corylussieboldianavar.mandshuriea
manchurianlilac关东丁香Syringavelutina
mandarin(e)橘子；橘子香酒
mandarin(e)oil橘皮油取自Citrusreticulata的鲜果皮；增香剂
mandarin(e)orange柑橘Citrusreticulata
mandarinfish鳜（鱼）；桂鱼Sinipercachuatsi
mandatorystandard法定标准
mandelate扁桃酸盐
mandelicacid扁桃酸；苯乙醇酸
mandelenitrilase扁桃腈酶；苯羟（基）乙腈酶
mandelonitrile扁桃腈；苯乙醇腈
mandeloyl扁桃酰；苯乙醇酰
mandragorine蔓果碱
mandrelling拉延
manducation咀嚼
manducatory咀嚼的
mane鬃毛
mangapari月桂树杧果Mangiferalaurina
manganese锰〔人体所需微量元素之一〕
manganesechloride氯化锰〔营养增补剂〕
manganesegluconate葡糖酸锰〔营养增补剂〕
manganeseglycerophosphate甘油磷酸锰〔营养增补剂〕
manganesehypophosphite次磷酸锰〔营养增补剂〕
manganesesulfate硫酸锰〔营养增补剂〕
manganism锰中毒
mangcorn混合粒
mangelwurzel饲用甜菜Betavulgaris
mangler磨肉机
mango(melon)①杧果；檬果Mangiferaindica②灯笼辣椒；狮头辣椒③醋渍黃瓜〔或甜瓜〕
mangole-wurzel=mangelwurzel饲用甜菜
mangosaoil楝子油取自Meliaazadirachta的籽
mangosteen山竹果；倒捻子Garciniamangostana
mangosteenoil山竹果油
mangrovecrab锯绿青蟹Scyllaserrata
mangrovejack紫红笛鲷Lutianusargentimaculatus
mangrovesnapper灰笛鲷Lutianusgriseus
Manhattancockatail曼丝坦雞尾酒；威士忌加淡或甜的苦艾酒
manhead（人）孔盖
manhole人孔〔设备上供人出入用〕；刀门
manifold①多样的②集合管③重瓣胃；反蜀动物第三胃
manifoldcondenser多管冷凝器
manifolddistributing（片色热交換器的）压紧端板
manifoldheater多管加热器
manifoldvalve歧管阀；进流阀
manihoc；manihot=cassava木薯Manihotutilissima
manila白纸板
manilalinedboard单面白纸板
Manilla呂宋烟〔马尼拉产雪茄烟〕
Manillahcmp呂宋大麻
Manillanut花生
manioc=cassava木薯Manihotutilissima
maniocca①木薯②木薯淀粉
manipulator操纵者；控制器
manna①甜菜（属）②蓝蟹〔制罐头用的大螯海螃蟹〕③甘露蜜；木蜜
manna-croup粗小麦粉
mannan甘露聚糖
mannase甘露聚糖酶
manninotriose三聚甘露糖
mannitan失水甘露醇
mannite甘露（糖）醇
manniticacid甘露糖酸
mannitol=1，2，3，4，5，6-hexanehesol甘露（糖）醇〔营养增补剂；组织改进挤〕
mannitolfermentation甘露醇发酵〔葡萄酒病害〕
mannocarolose甘露聚糖
mannoheptitol甘露庚糖醇
mannoheptose甘露庚糖
mannoheptulose甘露（型）庚酮糖
mannohydrazone甘露糖腙
mannoketoheptose甘露七碳糖
mannonicacid甘露糖酸
mannopyranose吡喃甘露糖
mannosamine甘露糖胺
mannosans甘露聚糖
mannose甘露糖
mannosidase甘露糖苷酶
mannoside苷露糖苷
mannosido-glycerate甘露糖甘甘油酸
mannosocellulose甘露糖纤维素〔得自咖啡树的纤维素〕
mannotetrose甘露四糖
mannuronicacid甘露糖醛酸
manometer压力表；气压计
manometerpressure表压
manometertube压力管
manoscope流（体）压（力）计
manruot（越南产）鱼露
manta双吻前口鲾鲼；大鳐Mantabirostris；虾鹏〔广东土名〕
mantle〔酒、汽水等〕盖满泡沫的
manual手工的
manualcontroller手动控制器
manualgrading手工分级
Manucol一种海藻酸钠的商品名
manufachrersgranulatedsugar大晶粒砂糖
manway人孔；刀门
manyplies重瓣胃；反蜀动物第三胃
Manzanillo曼柴尼罗〔橄榄品种名〕
mao-taichiew中茅台酒
maple槭树（属）Acer
maplefondant软糖
maplesugar槭糖；枫糖
maplesyrup槭糖浆；枫糖浆
mapletree甘蔗槭树
mappable可用团表示的
marang极香面包果Artocarpusodoratissimus
maranta①葛（根淀）粉②竹芋
marantic消瘦的
marascasourcherry马拉斯加酸樱桃Prunuscerasusvar.marasca
maraschino意马拉斯樱桃酒
maraschinocherry①马拉斯金樱桃②保藏在马拉斯金樱桃甜酒中的樱桃
marasin小皮伞菌素
marasmatic消瘦的；消耗的
marasmic消瘦的；消耗的
marasmus消瘦；消耗
marbledmeat荚花肉；五花肉
marbledray波纹鳐
marbledstingray花点魟Dasyatisvarnak
marc①果渣；残渣②葡萄榨渣③由葡萄渣或苹果制的状特另或白兰地
marcbrandy由葡萄渣发酵的白兰地
marchpane①蛋白杏仁糖果〔常制成动物或水果等形状〕②杏仁和糖捣成的粉
mare①牝马；母马②牝驴
margaricacid十七（烷）酸；珍珠酸
margarin(e)人造黃曲；麦淇淋
marginofsafety安全限度
maria江鳕Lotalota
mariculture养鱼
marigold金盏花素〔天然色素〕
mariguana大麻叶
marihuana①大麻叶②大麻毒质③粉蓝烟草
marihuanacigarette大麻烟卷
marijuana大麻叶〔北美产〕
marinade①醋汁；醋汁食物；鱼肉用调味液〔用橄榄油、柠檬汁、醋及香料混合而成，供鱼、肉烹调前浸渍用〕②加味酒〔由葡萄酒、醋、香料等配成〕③用加味酒泡的鱼或肉
marinate醋渍〔做色拉时将雞肉、虾等先用醋浸渍再加蛋白酱〕
marinealgae海洋藻类；海藻
marineanimal海生（哺乳）支物
marineanimaloils海生动物汪类
marinebiology海洋生物学
marinecrab还海棱子蟹Portunnspelagieus
marineeel海鳗Muraenesoxcinereus
marinefish海洋鱼类
marinefood(product)海产（食）品；海味
marineplant海生植物
marineproduct海产品；水产品
marineresources海洋资源
marineyeast海洋酵母
marinobufotoxin海蟾毒甾素
maripa棕榈Palmamaripa
maripaoil棕榈油
maripanfruit水果杏仁软糖
marjoramoil马郁兰油得自Thymusmastichina，原产西班牙；增香剂
marketmilk市售鲜奶；（新鲜）消毒牛奶
marketsardine脂眼鲱Etrumeusmicropus
marketabielife上市质量保藏期；货架期
marketingfresh鲜销
markhor大卷角山羊〔喜马拉雅山产〕
marlins旗鱼科Histiophoridae
marmalade马茉兰；橘皮果冻；橘子（或柠檬）果酱
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