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第六十七章
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    最为法国菜中,汤的重要性,自然是不言而喻。“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”这是法王路易十四的御厨路易斯·古易,在其《汤谱》中传世名言。

    奶油松露汤是一道很典型的意大利风味的汤品。而意大利又是西餐的发源地,自然有很多值得为人称道的地方。

    周云今天穿着一身玫瑰红晚礼服,耳朵上一对紫水晶坠子,胸口挂着的铂金项链散射出星光,左手中指上,戴着一只纯银雕花戒指。

    相比“班主任”的角色,沈雪诺更加习惯她这个样子。

    周云喝汤时调羹向外舀,这样可以避免滴漏,从调羹的侧面喝汤,不发出一点声音。嘴唇的口红,与晚礼服相呼应,一张一合,口吐清气,让人观而叹之。

    “今天,只是想感谢一下你。”

    “感谢我?谢我什么?”

    “谢谢你的教师节礼物,我很喜欢。”

    “你说过了,我也知道。”

    之前,一直有人和我道歉,现在,怎么一直有人和我道谢。

    第三道菜,主菜之一:法式焗蜗牛。蜗牛肉预先处理好,切成丁,伴以香菇、冬笋、蘑菇、火腿肉丁,炒熟,放入蜗牛壳中,用搅拌好的鸡蛋封口,在上蒸笼蒸短时间,装盘,即可使用。最为法国菜的代表,同时也是当今最杰出的蜗牛菜之一。

    最为食客,沈雪诺最讨厌吃的就是这道菜,因为吃的太麻烦。同时,他也是最喜欢吃这道菜的,味香、质嫩,食后令人回味无穷。

    原本,一个过不过都无关大雅的教师节,没有想到,周云会这么看重,还特地的请自己过来吃晚饭。这不光是大大的超出了沈雪诺的预想,根本就是他想都没有想到的。

    “其实,你完全不用一个人的,可以搬过来一起住。”

    “这是我和那个老头子的事情。”

    “我说,你们两个就不能好好的坐下来商量商量吗,非要搞得现在这样。一个人......”

    “吃饭。”

    沈雪诺一口气喝完了酒杯中的葡萄酒,服务生很自觉的给他倒上了。

    第二道主菜:法式炖牛肉。关于这道菜,每个厨师都有自觉不同的做法,最大的区别,在于牛肉的腌制。除了通常的腌肉料之外,还有红酒、培根熬制得油、洋葱、胡萝卜、黑橄榄、西芹等等。即便极小的差别,腌制后的牛肉味道,也是大相径庭。

    服务生在炖牛肉上桌之后,在其中伴入parsley(香菜)。入口,口感松软,不失嚼劲,汤汁四溢,口齿留香。

    周云将酒杯向内倾斜45度,来探询酒香。

    “难道,就没有更好的解决办法了吗?非要弄得现在这样。”

    “至少,我觉得,现在过得不错,我能养活我自己。”

    “我说你,算了。要是有什么事情的话,打电话给我。”

    “我会的。”

    最后一道菜,沈雪诺最期待的,甜品:厨师自制冰淇淋。以巧克力、香草、草莓三色味道为主,加入各种坚果碎块,饼干、淡奶油点缀,淋上可可酱画出线条。

    “你自己回去吧,我今天就住在这边了。”

    “恩。”
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