首页      小说目录      搜索
第一千一百二十五章 略有研究
    ,精彩小说免费!

    金副司令抬眼问道:“这么快就走?怎么也要住上三天。”

    “伯伯天天带你去吃早茶,连着三天即使不重样都吃不过来!”

    “如此说你应该在我家住上一个礼拜……”

    金副司令的老伴连连附和:“对,住上个把月才好。”

    “孩子,我跟你讲,不用说岭南地区不同北方和江南的好风光,就是这里的早茶、特色菜肴、煲汤都值得你多住些日子!”

    顾依依见他们夫妻二人是真心留客,就笑着说道:“如果我办完事还有时间的话,我一定再回来叨扰,多喝些伯母煲的靓汤,多吃些伯父请的早茶。”

    金副司令见顾依依毫不扭捏,痛快说道:“好孩子,有时间一定要回来!”

    这时,勤务员端着一大盘菜放在桌子上。

    顾依依一看居然是“生炒禾虫”!

    金副司令的老伴问勤务员:“阿姨呢?”

    勤务员答道:“阿姨做完这道菜就走了,她还得赶回家给孩子们做饭。”

    金副司令的老伴点点头:“今天阿姨走得晚了,光是炒这道菜就得用三十分钟。”

    正说着,见勤务员往外走,就喊道:“你们俩怎么不过来吃饭?”

    勤务员挠挠头:“不了,您这有客人。我和小房去食堂吃,今天食堂包包子。”说完,一溜烟跑了。

    金副司令的老伴不由笑了,看向金副司令:“小张看到有女孩子在,居然不好意思了。”

    “我本来带了他们的份,呵呵。”

    金副司令看到美食当前,才不理会老伴的调侃,高兴地让道:“来,依依、百灵、小沈,赶紧趁热吃,这东西好吃着呢!”

    “我就好这口,今天可算吃到了,哈哈哈……”

    “现在不是吃禾虫的最佳时间,如果要是到了农历**月份,那时候的禾虫堪称极品,皮薄浆多,个头也比现在大些。”

    “本来它们生活在泥里,也就是水稻田的表土层里,现在是不出巢的。”

    “但我求了珠市莲洲镇的一位朋友用特殊方法帮我从泥里挖出来一些,就为了解馋!”

    “我们家的阿姨做这道生炒禾虫功夫到家了,来,大家吃,一定趁热吃,不然等凉了会发腥。”

    说完这些,就夹起禾虫非常陶醉地吃了起来。

    沈百灵瞪大眼睛,看着金副司令把那样一条虫子放进嘴里,还吃得津津有味,不由一哆嗦,心想:太可怕、太恶心了!

    不过,她也知道好歹,没有说出来。

    金副司令的老伴也夹了一筷子吃了起来,同样推荐给顾依依、沈团长、沈百灵:“吃这道菜不能看它的样子,我们吃的是味道。”

    “我跟你们说,这禾虫特别好吃!”

    “那味道清香鲜美、嫩滑甘香!”

    顾依依前世就慕名特意去珠市吃过非常有名的莲洲禾虫,又怎能不知道它的美味呢?

    紧随其后夹了一筷头,品尝起来。

    沈百灵终于忍不住了:“依依,你怎么能吃这种东西!”

    顾依依眨眨眼睛:“为什么不能吃?”

    “这是一道名菜啊,既美味又有营养!”

    “就像炒茧蛹、土笋冻、炸蚂蚱一样,没什么呀。”

    “喜好这一口的,会觉得此味只应天上有!”

    “看着它的外形觉得不能下咽的,那就不吃好了,反正除去这一种美食,世上还有千千万万的美食!”

    金副司令声如洪钟:“说得好!”

    “我就好这口,就觉得这是人间美味!”

    “百灵不喜欢吃,那就不吃,但是你可不能阻止依依吃。”

    沈团长一听他们的话,终于伸出筷子夹了一条禾虫,闭着眼睛放到嘴里,咀嚼咽下之后,一发而不可收拾,吃得奔儿欢。

    金副司令开始护食了:“小沈,你吃点别的,怎么就盯着这一道菜吃。”

    沈团长吃得意犹未尽,吧嗒了下嘴:“金伯伯,您家以后再做生炒禾虫,可得叫上我,让我也解解馋。”

    “那啥,在莲州镇能买到禾虫啊,等农历**月份我就过去,多买些回来,让阿姨帮忙做了。”

    顾依依笑呵呵地为他科普:“禾虫可蒸、可炖、可煎、可炸、可炒、可焗,不同的做法能够得到不同的味道。”

    “生炒禾虫考校厨师的是小火慢炒不能爆浆,保证禾虫的完整性,这样才能原滋原味且保留住它的清香。”

    “而钵仔禾虫焗蛋,则是禾虫遇盐后瞬间爆浆,便于它与蛋液更好地融合,这样做出来之后才能品尝到禾虫的甘香丰腴之味。”

    “禾虫还可以煲汤、或者腌成咸禾虫、或者晒干成禾虫饼、或者制成禾虫酱,都很好吃!”

    金副司令一下子找到了知己:“依依怎么知道得这样多?”

    “这么说,我还有几种做法没吃到呢。”

    顾依依很理直气壮地说道:“因为我喜欢美食啊!”

    “对各地的美食都略有研究。”

    沈团长挑了下眉,开起了玩笑:“各地美食,依依,不能吹牛啊!”

    “我问你三个问题吧,看看你对浙菜是不是粗略了解。”

    他见顾依依没有胆怯、推脱,竟然是边吃着菜肴边等待提问,就脱口而出第一个问题:“‘三片敲虾’中的三片是什么?”

    顾依依张嘴就来:“冬笋片、香菇片、将鲜虾反复敲打而成的虾片。”

    沈百灵本来还打算偷偷提醒顾依依呢,见此噗嗤一声笑了出来:“堂哥,依依答对了。”

    “依依,你是不是吃过三片敲虾呀?”

    顾依依点点头,还不忘往嘴里送一块石斑鱼肉。

    沈团长又提出了第二个问题:“说说‘头肚醋鱼’的由来?”

    顾依依干脆明了地概括出来:“‘头肚醋鱼’是绍市百年老店‘兰香馆’的传统风味菜。”

    “菜馆坐落在市内水上交通中心――大江桥堍,店主人别出心裁地在店后的河上,置一只木船,专门养二三公斤重的鱼,以招待顾客。”

    “选用鱼头和肚裆为主料,现烧现吃的‘头肚醋鱼’,颇受顾客们的青睐,成为家喻户晓的绍市风味菜。”
上一页     返回目录      下一页
  sitemap